Le resto du jeudi #5: La boite à Gand @ Lille
Aujourd’hui, je souhaite vous présenter un petit restaurant dont on parle trop peu à Lille. Après avoir cherché, je n’ai trouvé que très peu de sites, assez peu de commentaires (bien que tous élogieux ou presque, il y a toujours des râleurs), et c’est bien dommage. Bienvenue à la Boite à Gand.
Restaurant
Les Lillois l’auront compris au nom du restaurant. Il se situe Rue de Gand à Lille, tout au bout :
- à côté de La belle histoire (dont je ne vous ai pas encore parlé mais que je vous conseille tout autant !) ;
- avant la Terrasse des remparts (même commentaire qu’au dessus !)
Cette rue est d’ailleurs très bien fournie en restaurants sympathiques. Il n’est pas impossible que je vous la refasse visiter.
L’accueil et le cadre
Le restaurant n’était pas bondé, loin s’en faut, et c’est très agréable. Le service en fut d’autant plus rapide.
Dès que l’on passe la porte, on est accueilli par la musique Jazz, ni trop forte ni trop douce, en parfait accord avec les vinyles, cors, trompettes, tubas et saxophones que l’on trouve de-ci de-là. Le Jazz sera le thème !
Malheureusement, je n’ai pas pris des photos, et le site vraiment à revoir, ça ne vous aidera pas à vous faire une idée : il faudra visiter !
La carte
La carte est très bien fournie et ce qui est agréable, c’est qu’elle change toutes les semaines.
5 entrées, 5 plats, 5 desserts renouvelés chaque semaine, pour une garantie de fraîcheur et découvrir d’autres saveurs.
Note aux amoureux : Il existe aussi un menu pour deux, typé gastronomique à 85€, vins compris (soit 42,50€ par personne).
Notre choix
Je ne me souviens plus des intitulés exacts des plats, mais uniquement de ce que nous avons eu dans notre assiette. Les descriptions et avis suivent après.
| Choix 1 | Choix 2 | |
| Entrée | Foie gras maison et son tatin d’endives | Tian de légumes du soleil |
| Plat | Filet mignon de porc en croute de sel et d’herbes | Gigot d’agneau |
| Dessert | Truffé tout chocolat | Trifle aux gariguettes |
Entrées
- Foie gras et tatin d’endives :
Le foie était léger mais suffisamment assaisonné, avec une pointe de muscade très appréciable. Je l’aurais salé d’avantage, mais il était fort sympathique. Le tatin d’endives l’était tout autant, et accompagne plutôt bien le foie gras. - Tian de légumes du soleil :
Entrée fraiche. C’est essentiellement du fromage frais servi avec courgettes, poivrons, tomates revenues dans l’huile, le tout froid. L’assiette était exceptionnellement belle, et assortie au thème du restaurant.
Description de l’inspiration du chef : il s’était amusé à dessiner une clé de sol et toute sa portée en coulis de vinaigre balsamique, sur laquelle venait se poser le Tian, telle une belle note pour commencer la partition du repas.
Plats
- Filet mignon de porc en croute de sel et d’herbes
Plat original et que je ne connaissais pas. L’idée est que le filet mignon cuit dans un genre de pain de pâte à sel contenant des herbes aromatiques. C’est super joli quand on le sert, le porc est très bon, mais le « pain de pâte à sel » ne se mange pas… ;-) - Gigot d’agneau
Un plat somme toute assez classique, mais réellement délicieux, fondant. Un régal !
Desserts
- Truffé tout chocolat
Un grand classique. Un peu déçu car la part n’était pas très copieuse, mais un excellent dessert tout de même. - Trifle aux gariguettes
Le dessert est original. Il est servi dans un pot en verre, contenant une crème au Kirsch et un biscuit rose de Reims mouillé au Champagne, le tout surmonté de gariguettes et de crème chantilly. Même si les gariguettes n’étaient pas des plus gouteuses en cette saison, le dessert était une agréable découverte !
Note finale
Nous en avons eu pour 71€ (soit deux apéritifs, deux menus à 29,50€ et une bouteille d’eau pétillante), soit un prix raisonnable pour un bon restaurant (niveau supérieur à une brasserie).
Une note de 7,5/10 lui sera accordée, avec le plaisir de pouvoir y retourner, pour y découvrir une nouvelle carte !
Bonus
Je vous l’avais déjà conseillé pour Le Barbue d’Anvers, et je renouvelle mon conseil ici. La décoration est des plus originale et excentrique, tranchant avec le décor Jazzy du reste du restaurant. Je vous laisse découvrir !
Je me demande d’ailleurs si je ne vais pas créer un tag Toilettes sympathiques. Parce que certains restaurants rivalisent vraiment de créativité pour que l’on s’y sente bien ! :-D
N’allez surtout pas voir leur site. Il est immonde et absolument pas à jour. Vraiment dommage.
Le resto du jeudi #4: Le 28 thiers @ Lille
Retour à la gastronomie. Causons restos !
Aujourd’hui, il s’agit d’un petit restaurant, pub, bar lounge, pensé autour du thème du cinéma : Le 28 Thiers (ou Le 28 studio) à Lille.
Nous y sommes passés à trois rapidement, mais j’y ai été séduit par l’ambiance et la qualité, tant de l’accueil que du repas.
Je ne sais pas ce que ça vaut pour un diner gastronomique à deux personnes en amoureux, mais c’est idéal pour un repas le midi surtout quand on ne travaille pas loin !
Ambiance
Comme indiqué plus haut, le Studio 28 Thiers est un bar lounge chic décoré sur le thème du cinéma.
Extrait tiré du site :
Menu
Le menu est assez classique, un mélange de tapas, de plats brasserie, mais formulés autour du thème du cinéma, ou à défaut avec des noms originaux.
Les hamburgers nous ayant été conseillés, nous avons essayé :
- le Rebelle (non, ce n’était pas pour moi !)
Pain, sauce cocktail légèrement epicée, double steak haché, comté, oignons frits, bacon, salade, tomate, potatoes - Le BCBG (on ne se refait pas !)
Pain, confiture d’oignons, salade, tomate, double steak haché, foie gras, potatoes
La qualité est vraiment là, les pains originaux, les steaks frais et copieux, et pour ma part, la tranche de foie gras des plus sympathiques.
Bref, un bon petit repas très apprécié.
Attention : les prix du site ne sont plus à jour.
Par exemple : Les deux hamburgers sus-cités étaient indiqués en salle à 14€, alors qu’ils sont respectivement sur le site du 28 thiers à 12 et 13€.
Nous ne nous sommes pas étendus sur les boissons, mais la collections de bouteilles d’alcool présageait de bonnes choses, pour peu que l’on ne travaille pas l’après-midi, qu’on ne conduise pas, ou qu’on se couche assez vite après !
Je ne m’étendrai pas d’avantage sur le restaurant, un passage le midi est toujours un passage express qui ne permet malheureusement pas d’apprécier tous les éléments d’un établissement.
Cependant, je garde l’adresse, car j’y retournerai très probablement.
Remarque : Attention aux grands, les tables sont bien basses ;-)
Read MoreLe resto du jeudi #3: Le Barbue d’Anvers @ Lille
Petite sortie et grande découverte pour cette semaine. Je vous emmène chez le Barbue d’Anvers.
L’accueil et le cadre
Nous sommes arrivés à l’improviste, sans réserver, voulant essayer ce restaurant du vieux Lille, sans bien savoir où nous mettions les pieds. Ne vous arrêtez pas à l’aspect extérieur du restaurant, ou à la bicyclette accrochée à l’entrée, apaprtenant à un comis sans doute. L’intérieur est léché et soigné, original, ancien, rustique. Vous passerez à côté d’une tête de cerf pour monter à l’étage via le grand escalier en bois du plus bel effet, ou descendrez par l’escalier de pierres vers le sous-sol plus intime et décoré comme une cave à l’ancienne, au plafond vouté.
La carte
Le menu du midi est tout à fait abordable (22€ pour entrée – plat – dessert), mais l’on sent que le soir, c’est plus classe. Le vrai menu chiffre à 39€, et est bien plus fourni. Les plats à la carte sont nombreux et variés. On retrouvera bien sûr la carbonade flammande et les autres plats typiques du Nord, estaminet oblige. Et les suggestions du jour sont tout aussi appréciables. Elles ont d’ailleurs retenu toute mon attention !
Les boissons
La carte des boissons est des plus fournie. Estaminet du Nord oblige, les amateurs de bière s’y retrouveront ! La carte des boissons renferme de très grands noms, des trapistes aux meilleures bières belges, en passant par les valeurs sûres comme la Triple Karmeliet ou la Kwak. Les prix restent assez raisonnables pour un tel choix de bières. Mais que ceux qui préfèrent le vin ne soient pas déçus, vous ne serez pas en reste non plus.
Notre choix
| Choix 1 | Choix 2 | |
| Entrée | Cassolette de noix de Saint-Jacques et gambas au foie gras, étuvé de poireaux au safran |
Lucullus au saumon fumé |
| Plat | Noix de Saint-Jacques « snackées » et risotto crémeux aux champignons du moment |
Pavé de boeuf rossini, sauce porto et cognac et petits légumes. |
| Dessert | Profiteroles au spéculos sauce chocolat blanc. | Profiteroles au spéculos sauce chocolat blanc. |
La Langue Lucullus est à l’origine une spécialité valenciennoise à base de langue de boeuf et de foie gras, revisitée ici avec du saumon fumé, remplaçant de manière originale la langue. Belle et bonne découverte. La cassolette de noix de St Jacques était très originale aussi. Je n’aurais pas pensé associer du foie gras et des fruits de mer, mais manifestement c’est pas mal !
Le risotto de noix de St Jacques était copieux mais fin et délicat à souhaits. Rien à redire là dessus. J’ai juste été un petit peu déçu par le pavé de viande. Il était très bien construit, mais l’ayant demandé bleu, j’eu aimé avoir une viande vraiment tendre (un chateaubriand aurait été parfait). Je sais, je chipotte, mais c’est important.
Les desserts
Nous avons tous-deux prix la suggestion du jour : les profiterolles au spéculos et sauce chocolat blanc. Frais, mais fort sympathique aussi. Idéal pour terminer un repas.
Le service
Le service est des plus appréciable. Le personnel sait être discret, mais connait très très bien sa carte comme ses suggestions et sait les vendre. Nous avons été servis très rapidement, assiettes et plats très chauds, rien à redire de ce côté là. C’est aussi très appréciable de se voir proposer une mise en bouche légère et un pré-dessert à base de chocolat.
Note finale
Nous en avons eu pour 80€ pour deux personnes, avec entrée, plat, dessert et une grande bouteille d’eau pétillante. Autant dire que cela commence à être un petit budget, mais le cadre et les plats le justifiaient amplement. Nous étions de surcroit plus que rassasiés.
Ayant juste été un tout petit peu déçu par la qualité du pavé rossini, j’accorderai une note finale de 7,5/10 , mais je pense que j’y retournerai pour me faire un avis sur les autres plats.
En tout cas, je conseille, et re-conseille à celles et ceux qui veulent découvrir une cuisine du Nord revisitée dans un cadre des plus agréables.
Bonus
Je saurais que trop vous conseiller d’aller faire un tour aux toilettes, vous ne regretterez pas le détour et le décor. La cave est splendide, et si vous voulez manger de manière un peu plus intime, ça pourrait être un très bon choix !
Read More
Le resto du jeudi #2: La petite table @ Lille
Deuxième épisode des Restos du jeudi, pour vous faire découvrir cette fois-ci un tout petit restaurant du Vieux Lille: La petite table.
L’établissement
Ce petit établissement se situe 59 rue de la Monnaie à Lille, à proximité de la place du concert.Il ne possède pas de site Internet, et vos réservations devront donc se faire par téléphone, au 03.20.55.60.47.
Il porte plutôt bien son nom: situé sur deux niveaux, l’espace est optimisé au maximum et ne pouvant pas accueillir plus d’une trentaine de couverts, je ne peux que vous conseiller de réserver.
En vous promenant rue de la monnaie, vous n’aurez, je pense, pas de difficulté à le trouver, grâce à sa façade rouge.
La carte
La carte de La petite table est constituée de plats provençaux, de tagliatelles, et de plats variant en fonction de la saison. Elle est suffisemment variée pour que les différents régimes puissent s’y retrouver, pour des prix somme toute assez raisonnables.
Les plats
Je n’y ai pas encore tout goûté, mais pour y avoir été plusieurs fois avec quelques amis, j’ai pu voir passer bon nombre de leurs plats sous mes yeux. Dans leur ensemble, les plats à base de tagliatelles ou les salades sont assez copieux. Les autres sont en quantité suffisante, mais les gros appétits pourraient en espérer d’avantage.
Cependant, le prix est raisonnable (exemple: salade de crudités aux grosses gambas, poêlées au vinaigre balsamique est à 15€, 16€ en version Saint Jacques, tout aussi grosses), et l’on en aura pour son argent, sans pour autant devoir contracter un crédit à la consommation ;-)
Les desserts
Le concept des desserts, à La petite table, est plutôt original. Plutôt que de reservir une n-ième mousse au chocolat, et le restaurant étant situé au coeur du Vieux Lille, ce sont les Desserts de la rue qui sont proposés. Ainsi, vous pourrez y goûter un Merveilleux, ou des glaces de chez Dagniaux. Une manière de mettre en avant le travail des artisans à proximité.
Les boissons
Le choix des vins est plutôt important. Et il est toujours agréable dans un petit établissement d’avoir un réel choix sur les vins. Néanmoins, je n’ai pas encore pu les goûter (pour des raisons diététiques, donc vous aurez votre avis à vous faire vous-même).
Le service
Simple, plutôt rapide, le patron est par contre un peu bavard. Il faut juste le savoir, c’est parfois rédibitoire pour certains. Cependant, il adore sa cuisine et sait très bien vendre ses plats. J’attend d’y goûter les Tagliatelles au foie gras, que dit-il, on lui réclame toute l’année (et qui ne sont servies qu’en période de fête).
Note finale
Au vu de ce qui précède, j’accorde à ce restaurant une note de 8/10. A vous de me dire ce que vous en pensez, mais je pense que vous ne serez pas déçus de votre passage à cette petite table :-)
Source des images:
- Le merveilleux, @ Autres délices.
- La petite table, @ Flickr by Vautrin Baires
Belvedere Intense, copie de l’Absolut 100 ?
Vodka & Co relaie aujourd’hui un communiqué de presse en provenance de chez Belvédère. Si ce nom ne vous dit rien (bande d’incultes !), vous apprendrez donc c’est le nom d’une société française, présente en Europe et aux States, qui produit entre autre de la vodka et des flacons de luxe, et qui fait partie du groupe LVMH (voir ici sur le site d’LVMH).
Bref, le communiqué sus-cité fait part du lancement d’une nouvelle vodka de luxe, la Belvédère Intense, dont voici les descriptions…
Disponible en bouteilles d’un litre seulement (pour environ 45 €), Belvedere Intense est décrite comme idéale pour les cocktails. Dotée d’un corps plein et doux, elle a un arome intense avec des notes de crème au caramel, une sombre touche d’épices savoureuses, et une richesse de cacao amer.
Belvedere Intense est doublement filtrée au charbon, ce qui a pour effet d’augmenter son taux d’alcool (environ 50%), ce qui accentue les notes et la texture de la vodka.
De plus elle arbore une bouteille noire et un design luxueux, et sera vendue exclusivement dans les aéroports internationaux…
Est-ce que cela vous rappelle quelque chose ? C’est marrant, j’ai déà l’impression d’avoir écrit ça quelque part… Cherchons un peu…
Mais dites moi, est-ce que ça serait une vodka haut de gamme, vendue exclusivement dans les aéroports, en bouteilles d’1L au design noir et luxueux, titrant à 50% (100 Proof), avec des aromes épicées…
Non, définitivement, je ne vois aucun lien entre ces deux vodka ! :-D
Il n’empêche que je missionne le prochain ou la prochaine d’entre vous qui prend l’avion pour m’en ramener une. Il me reste de l’Absolut 100, on pourra comparer ;-)
P.S.: merci pour les subtilités de traduction ;-)
Read MoreA propos de…
Chef de projet Internet et entrepreneur dans l'âme, passionné du web et des nouvelles technologies, tout comme de politique, retrouvez ici des extraits choisis et très subjectifs que j'ai souhaité conserver. 